Whisky Togouchi Pure Malt

Benché miscelato in Giappone, il whisky Togouchi Pure Malt, prodotto da Chugoku Jozo, è una miscela di single malt provenienti dalla Scozia leggermente torbati.

Viene invecchiato dai 3 ai 9 anni in botti di rovere ex-bourbon e ex-sherry. La maturazione di questo whisky avviene in un vecchio tunnel ferroviario inutilizzato, nella città di Togouchi, dove la temperatura e l’umidità sono stabili per tutto l’anno. Viene poi imbottigliato senza filtrazione a freddo.

Al naso presenta un aroma morbido e dolce, con intense note di vaniglia, cioccolato e albicocca matura. Al palato ha un sapore dolce e delicato con note di torba. Si conclude, infine, con un dolce finale di breve durata, caratterizzato da sentori di cioccolato amaro e nocciola.

Un ottimo whisky perfetto se accompagnato da cioccolato 70%.