VIGNOBLE DE L’ECU GRANITE BIO

Il Vignoble de l’Ecu Granite Bio è un Muscadet di straordinaria identità, prodotto da uno dei pionieri della biodinamica nella Loira atlantica. Realizzato con uve Melon de Bourgogne in purezza, proviene da vigne radicate su suoli granitici puri che donano al vino la sua firma più riconoscibile: una mineralità tagliente, una freschezza salina marcata e un’eleganza cristallina.

La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un affinamento prolungato sur lie, tecnica che regala cremosità, profondità e complessità aromatica.

Al naso emergono sentori di lime, pietra bagnata, mela verde, mandorla fresca e sfumature iodate. Al palato è teso, secco, vibrante, con una salinità che si estende fino al finale che è lungo e incisivo.

Perfetto con ostriche, frutti di mare, pesce crudo, crostacei, formaggi freschi e piatti a base di alghe. Un Muscadet profondo, puro e verticale, ideale per chi cerca vini minerali di forte personalità.