Champagne Vilmart & Cie Les Blanches Voies Blanc De Blancs Extra Brut

Fondata nel 1890 la cantina Vilmart & Cie, situata nel villaggio di Rilly La Montagne, si è ritagliata un posto di tutto rispetto nel panorama degli champagne, confermandosi un’etichetta per veri appassionati.

Les Blanches Voies è uno champagne Blanc de Blancs creato con uva 100% Chardonnay. Dopo l’imbottigliamento, questo champagne creato in pochissime bottiglie (solo 2.900 bottiglie l’anno), riposa in cantina per 84 mesi sui lieviti.

Al naso è estremamente intrigante con note balsamiche, agrumate e floreali. Al palato è elegante, fresco e minerale con sottili note di vaniglia e nocciole tostate.

Si accompagna bene a caviale, frutti di mare e ostriche.