VITE COLTE TRA DONNE SOLE PIEMONTE SAUVIGNON DOC

Vite Colte è l’arte di coltivare la vite. Una conoscenza che nasce dal dialogo tra mondi e generazioni diverse caratterizzato da esperienza, tradizione, passione per il lavoro accurato, ma anche da ricerca e conoscenza scientifica.

Si vendemmia alla data stabilita e si vinifica secondo rigorosi protocolli, dedicando al vino tutte le attenzioni che la ricerca dell’eccellenza richiede. C’è tutto quel che serve per ottenere ottimi vini: un vasto patrimonio dei migliori vigneti, viticoltori motivati ed esperti, impianti enologici moderni, la tecnologia necessaria a preservare e valorizzare la qualità dell’uva.

Tra Donne Sole è un bianco che la cantina Vite Colte crea partendo da un vitigno internazionale a bacca bianca tra i più conosciuti e coltivati in tutto il mondo, il Sauvignon. I vigneti godono di un’ottima esposizione verso il sole e tra i filari le rese vengono tenute basse così da portare in vendemmia grappoli ben maturi e ricchi di sapori. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox a una temperatura controllata. Il successivo affinamento si svolge sempre in acciaio per alcuni mesi sui lieviti, per poi proseguire ancora per qualche mese in vetro, dopo le operazioni di imbottigliamento.

Al naso sprigiona un tipico profumo varietale di bosso e peperone verde, arricchito da tocchi più fruttati e floreali. All’assaggio è di corpo leggero, snello e beverino, con un sorso di impronta asciutta e sapida.

Un’etichetta che, anno dopo anno, riesce a confermarsi con buoni punteggi su alcune delle più importanti riviste di settore nazionali.