Whisky Wilson & Morgan Barrel Selection Caol Ila 12 Years

Dal 1992 Wilson & Morgan firma i migliori single malt scozzesi con lo scopo di ricercare e selezionare whisky dal carattere distintivo ricco di personalità e un gusto artigianale tipicamente scozzese.

Il risultato sono whisky giovani, capaci di emozionare con la loro intensità schietta e sincera e rari single malt in edizione limitata e numerata, invecchiati anche 40 anni.

Tutti i distillati della selezione Wilson&Morgan sono imbottigliati senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti, e affinati in botti che hanno racchiuso altri spiriti (rum, marsala, porto, bourbon) o pregiati vini.

Distillato dalla Caol Ila nel 2009, questo whisky torbato viene invecchiato per 9 anni in botti  e poi affinato per altri 4 anni in botti ex-bourbon di primo riempimento. Viene poi imbottigliato nel 2022 in un numero molto limitato di bottiglie.

Al naso offre note saline di torba marina, seguite da sentori legnosi. Al palato la torba fa da protagonista, con sentori legnosi e di vaniglia da fare da accompagnamento. Si conclude in un finale di buona persistenza con note di cuoio, fumo e olive in salamoia.