Zedda Piras Mirto Bianco

Nel 1854 a Cagliari l’azienda di Francesco Zedda, inizialmente focalizzata sul settore vinicolo (fu così importante che divenne fornitore ufficiale di diverse case reali europee come quella inglese e russa), amplia il proprio listino prodotti e decide di produrre il famoso mirto Zedda Piras, il cui nome ricorda i cognomi del padre (Zedda) e della madre (Piras).

Nel secondo dopoguerra si va sempre più ampliando l’attività liquoristica in cui l’impresa Zedda Piras è stata ed è tuttora leader assoluto nel mercato sardo, producendo liquori come Alchermes, Maraschino, Limoncello (Zedda Piras Ramo d’Oro) e la famosa acquavite di vinaccia Filu e Ferru.

Zedda Piras Mirto Bianco si potrebbe definire il fratello minore (forse perché meno conosciuto) del più famoso Mirto Rosso. Ottenuto, a differenza di quest’ultimo, dalla macerazione in alcol puro delle foglie verdi, dei germogli e, a volte, delle bacche non ancora giunte a maturazione, il Mirto Bianco (che poi dal colore sarebbe verdolino, grazie alla clorofilla ceduta dalle foglie) può considerarsi un vero e proprio prodotto di nicchia che, grazie al suo colore particolare e al suo affascinante bagaglio gusto-olfattivo, lo rendono unico ed inimitabile.

Questo liquore sprigiona intensi aromi di macchia marina, erbe aromatiche, miele e bacche selvatiche. È morbido e vellutato al gusto, delicatamente dolce e con bel finale amarognolo dove tornano le note selvatiche.

Liscio, servito ben freddo o con un cubetto di ghiaccio, è il liquore ideale per chiudere degnamente le nostre serate.