Vodka Żubrówka Bison Grass

Secondo quanto riportato sull’etichetta, la nobiltà polacca aromatizzava la vodka con l’erba del bisonte già nel XIV secolo, mentre la produzione di Żubrówka è iniziata a partire dal XVI secolo nella regione al confine tra le attuali Polonia e Bielorussia, diventando una delle bevande preferite sia dai nobili, sia dal popolo.

La Żubrówka è una vodka prodotta in Polonia, che viene distillata per 6 volte dalla segale e poi aromatizzata con un’essenza di erba del bisonte, che le conferisce un sapore e un colore molto particolare. È proprio l’erba del bisonte, che cresce in alcune zone della Polonia, in particolare nella Foresta di Białowieża, a dare il nome a questa vodka. Il nome Żubrówka, infatti, deriva dalla parola polacca “żubr“, che indica il bisonte europeo, particolarmente amante dell’erba del bisonte che, in polacco, si chiama appunto  “żubrówka”.

Come gli altri tipi di vodka, la Żubrówka si beve fredda da sola, per esaltarne il gusto unico dolce-amaro dovuto alla combinazione di estratti di corteccia di quercia, foglie di acero e germogli di pino degli alberi che crescono nel cuore della foresta e di altri ingredienti naturali. Un’alternativa molto popolare è servirla con succo di mela, creando un cocktail che in Polonia si chiama “Szarlotka” (che significa “torta di mele” in polacco), oppure con un ginger ale o un succo di mango.