Rum Cihuatán Sahumerio

Cihuatán è un sito archeologico precolombiano del centro america di grande rilevanza storica che si trova in El Salvador. Chiuatán tradotto significa “vicino alla donna”, nome che deriva dalla forma della vicina montagna Guazapa, il cui profilo ricorda la silhouette di una donna addormentata sulla schiena.

La Licoreria Chiuatán è la prima distilleria a produrre rum di qualità con canna da zucchero coltivata in El Salvador, dove avviene un controllo completo della produzione, dalla pianta fino al rum imbottigliato. In nome dei legami ancestrali con la propria terra e con le antiche origini, i responsabili della Licoreria Chiuatán hanno assunto l‘impegno di contribuire con parte dei ricavi derivanti dalla vendita del rum alla rinascita del sito storico di Cihuatàn, dove le ricerche e gli scavi vengono rimandati per mancanza di fondi.

Sahumerio è un rum in edizione limitata che celebra il fuoco, considerato dai Maya come simbolo di amore e passione.

Questo rum viene creato attraverso una combinazione accuratamente selezionata di rum vecchi di 12-14 anni, che vengono conservati per 4 anni in vecchie botti con caratteristiche tali da evocare i profumi affumicati di ciò che bruciava nei sahumerios dei Maya (piccoli falò che venivano accesi in onore della dea dell’amore Sahumerio).

Al naso è fruttato e floreale, con note di frutta secca e incenso.  Al palato sprigiona sentori di mirto essiccato, incenso, cacao, miele e albicocche.

Gustate questo rum in accompagnamento ad una buona bistecca alla griglia.