CERETTO BERNARDINA NEBBIOLO D’ALBA DOC

Ceretto Bernardina è un Nebbiolo d’Alba prodotto con Nebbiolo in purezza, coltivato nelle vigne della storica Tenuta Monsordo-Bernardina, che si trova al confine dell’area della Denominazione Barolo, con cui condivide il clima e i pregiati terreni.

Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino viene fatto maturare per 14 mesi in barrique, per un 20% nuove e il resto già utilizzate. L’affinamento si conclude con 3 mesi in bottiglia.

Al naso spiccano note di sottobosco, violetta, rosa e spezie dolci. Al palato è di medio corpo, con una gradevole tessitura tannica che si conclude in un finale vellutato e sapido.

Esprime il meglio di sé abbinato ad un tagliere di formaggi stagionati o a secondi di selvaggina.