Mezcal Cenizo Colonial Joven

Cenizo Colonial Joven è un mezcal artigianale prodotto dall’azienda messicana Lágrimas de Dolores, importante realtà produttiva della regione di Durango.

Ottenuto dalla distillazione di Cenizo selvatico, una particolare varietà di agave, questo mezcal racconta il rispetto per la tradizione che caratterizza l’azienda. La fermentazione avviene su lieviti naturali all’interno di vasche aperte di legno di pino. Conclusa la fermentazione, il mezcal viene distillato due volte utilizzando alambicchi di rame.

Al naso è leggermente pungente con note di frutta esotica. Al palato risulta fumoso con note erbacee e fruttate.

Perfetto per essere degustato tra appassionati oppure al termine di una serata importante.