Amaro Essenziale

Amaro Essenziale rappresenta un punto d’arrivo per Franco Cavallero (il produttore) che, dopo i suoi quattro Gin Agricolo stupisce con un amaro che, come dice lui, è da “cinema”.

Un amaro profumatissimo, molto bilanciato, dall’aroma prevalentemente erbaceo, con sfumature balsamiche e agrumate, ricavato da infusioni di erbe officinali e prodotto a partire da brandy italiano.

Al palato presenta delle nette note amaricanti che derivano da meliloto, genziana, tanaceto, assenzio, china e angelica; gli aromi più balsamici provengono invece dalla salvia, dall’issopo e dalla menta e vengono poi completati dagli aromi agrumati dell’arancia.

Conclude con un finale speziato, mai stucchevole, che dà salivazione e al tempo stesso sensazione di freschezza.

Amaro dal basso contenuto di zucchero e dalla naturale predisposizione per essere assunto come digestivo. Un amaro non solo da fine pasto, ma pensato per una miscelazione contemporanea, usato come sostitutivo del vermouth, liscio con ghiaccio e scorza di limone, oppure miscelato con l’acqua tonica, ghiaccio e limone.