Grappa Cantine D’Autore Prosecco

La grappa Cantine d’Autore è un’acquavite di vinaccia distillata in Italia e ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia.

Vi sono tre principali tipologie di vinacce con cui distillare la grappa: vinacce fermentate, ottenute nella vinificazione per ottenere vini rossi, vinacce semi-vergini, ottenute nella vinificazione in rosato e vinacce vergini, ottenute nella vinificazione per ottenere vini bianchi. Le vinacce vergini o semi-vergini poi però devono essere obbligatoriamente fermentate prima di dare avvio alla distillazione in quanto la grappa si ottiene unicamente da vinacce fermentate.

La grappa Cantine d’Autore Prosecco viene ottenuta dalla distillazione in alambicchi esclusivi di rame di vinacce di prosecco a fermentazione controllata. È una delle grappe più leggere e gentili che ci siano in commercio grazie ai fiori di glicine e alla frutta bianca che ne caratterizzano l’aroma.

Questa grappa ha un gusto pulito e morbido, dato da numerosi sentori sfumati di frutta bianca, uniti a profumi erbacei delicati, e si conclude con un finale armonico e persistente che conferma le sensazioni olfattive fruttate.