DOMAINE DE BEAURENARD CÔTES DU RHÔNE

La famiglia Coulon, proprietaria del Domaine de Beaurenard, da 7 generazioni coltiva secondo regime di biodinamica oltre 60 ettari di vigne tra Châteauneuf-du-Pape, Rasteau e Côtes-du-Rhône. 

Cotes du Rhone Rouge è un vino rosso ottenuto da un blend di diverse uve: Grenache, Syrah e Cinsault.

I tre vitigni crescono nei vigneti che circondano il comune di Orange, a nord di Chateneuf du Pape, secondo criteri di agricoltura biologica e biodinamica. Il mosto ottenuto dopo la pressatura degli acini fermenta spontaneamente per un periodo compreso fra i 15 e i 24 giorni. Segue l’affinamento finale, in cui il vino rimane a riposare per 12 mesi in botti di rovere. Chiude con un finale mediamente persistente.

Al naso offre note di piccola frutta rossa, arricchite da sfumature di vaniglia. Al palato ha un gusto fresco, elegante e delicato.

Da abbinare in tavola ai menu di terra: è perfetto con il coniglio al forno.