Éclat è un gin tedesco che prende il nome da un concept restaurant omonimo gestito da designer e musicisti. Quest’ultimo ha deciso di creare questo particolare gin, collaborando con un’enoteca di Herrenberg e l’azienda vinicola VdP Jürgen Ellwanger.

Viene ottenuto attraverso una macerazione in alcol di diverse botaniche ed una multipla distillazione. Le botaniche utilizzate sono bacche di ginepro raccolte a mano dalle Alpi Sveve, maggiorana, rosmarino, lavanda, scorza d’arancia e di limone, fiori di ibisco, tè, foglie di quercia e aghi di pino dalla Riserva Naturale di Schönbuch.

Viene poi imbottigliato in una bellissima bottiglia sferica in ceramica e realizzata a mano.

Al naso è dominato da note erbacee di ginepro e dalla freschezza degli agrumi. Al palato è morbido con un’elegante speziatura e nota erbacea, seguita da note mediterranee di rosmarino e pino.

Da provare liscio o da abbinare ad una tonica neutra come l’Aqua Monaco Tonic.