Spumante Enrico Serafino Parcellaire Extra Brut Alta Langa DOCG

Enrico Serafino è una celebre azienda vinicola piemontese, nota per la produzione di una gamma di vini tradizionali che mettono in risalto i vitigni unici della regione e il patrimonio enologico.

L’Alta Langa Parcellaire di Enrico Serafino è una cuvée ottenuta con una maggioranza di Pinot Nero e una piccola percentuale di Chardonnay.

Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi 36 mesi di riposo in bottiglia a contatto coi lieviti.

Al naso offre sentori floreali, agrumati, di pesca e di mela verde. Al palato è fresco, con una buona struttura e ben equilibrato, con note iodate e di crosta di pane.

Particolarmente indicato da degustare al momento dell’aperitivo, per accompagnare antipasti di verdure e di mare o piatti di pesce dal gusto delicato.