GIORGIO MELETTI CAVALLARI BORGERI ROSSO BOLGHERI ROSSO DOC

L’azienda agricola di Giorgio Meletti Cavallari è un’azienda giovane, nata nel 2002 e situata in Toscana, lungo la costa tirrenica, all’interno di una delle più famose aree vinicole italiane: la D.O.C. Bolgheri.

Giorgio coltiva e raccoglie uve nel pieno rispetto dell’ambiente, producendo vini dalle varietà di cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, vermentino e viognier. Applicando la filosofia aziendale per cui l’obiettivo principale è quello di offrire al consumatore vini piacevoli ed eleganti, ogni etichetta è contraddistinta da una forte aderenza territoriale, e soprattutto nasce esaltando le caratteristiche varietali e intrinseche delle uve.

Bolgheri Rosso DOC è un vino semplice e di grande qualità. Matura 8 mesi in barrique e affina altri 8 mesi in bottiglia.

Al naso propone sentori di frutta a polpa rossa che sono impreziositi da gradevoli toni balsamici. Al palato è vivo e di buon corpo, con tannini pronunciati, ma armonici. Si conclude con una buona acidità e persistenza.

Da bere anche a tutto pasto in accompagnamento alla cucina di terra, è perfetto con l’arista di maiale arrosto.