GIORGIO MELETTI CAVALLARI IMPRONTE BOLGHERI SUPERIORE DOC

L’azienda agricola di Giorgio Meletti Cavallari è un’azienda giovane, nata nel 2002 e situata in Toscana, lungo la costa tirrenica, all’interno di una delle più famose aree vinicole italiane: la D.O.C. Bolgheri.

Giorgio coltiva e raccoglie uve nel pieno rispetto dell’ambiente, producendo vini dalle varietà di cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, vermentino e viognier. Applicando la filosofia aziendale per cui l’obiettivo principale è quello di offrire al consumatore vini piacevoli ed eleganti, ogni etichetta è contraddistinta da una forte aderenza territoriale, e soprattutto nasce esaltando le caratteristiche varietali e intrinseche delle uve.

Bolgheri Superiore Impronte è il “cru aziendale” ed esprime un perfetto e armonioso equilibrio tra forza ed eleganza. Questo vino matura 14 mesi in barrique e un anno in bottiglia.

Al naso si apre con ricordi di piccoli frutti maturi a bacca rossa, seguiti da richiami di spezie, frutta secca, liquirizia e menta. La bevuta è complessa e corposa, morbida nella trama tannica, equilibrata e gradevolmente minerale nella persistenza.

Ottimo con le carni rosse, è perfetto in abbinamento alla spalla di agnello alle erbe aromatiche.