Mezcal Gusano Rojo

Non tutti sanno che l’usanza di mettere il gusano (il mitico vermiciattolo che contraddistingue il mezcal) all’interno delle bottiglie nasce intorno agli anni ’40 del secolo scorso, come simbolo di “genuinità”. Quella del Mezcal Gusano Rojo è una storia che nasce oltre 50 anni fa, quando il Señor Jacobo Lozano Paez sentì la necessità di dar vita ad un mezcal con caratteristiche del tutto singolari, tali da identificare il Messico nel mondo. Nacque così il Gusano Rojo, dal sapore distinto e con un verme all’interno della bottiglia, diventato famoso in tutta la nazione.

Questo Mezcal viene ottenuto facendo fermentare per 48 ore in tini di legno la piña di agave Espadìn cotta nei forni di pietrasecondo il metodo tradizionale.

È un mezcal dal colore giallo paglierino prodotto nelle terre di Oaxaca e che presenta un bouquet di aromi intriganti con sentori di agrumi, note speziate di noce moscata e pepe verde, insieme a lievi sensazioni legnose a chiudere. Si distingue per il suo gusto morbido e fruttato.