Rum Habitation Velier Long Pond Stce 2019

Habitation Velier Long Pond STCE è un rum giamaicano in edizione limitata creato nel 2019.

Viene prodotto a partire dalle melasse, fermentate utilizzando lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo e distillate secondo distillazione discontinua in Pot Still di rame. Invecchia poi per 3 anni.

Si ottiene un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel lontano 1948.

Al naso è pieno e avvolgente, con aromi di frutta esotica e sentori floreali. Al palato è subito caldo e di corpo leggero, con un finale di sapori fruttati e un piacevole tocco amaro.