Whisky Hatozaki Umeshu Cask Finish 12 Years

Hatozaki 12 Anni Umeshu Cask è un whisky giapponese del gruppo Akashi che prende il nome dal faro più antico del Giappone, che risiede nel porto di Akashi.

Questo particolare whisky viene ottenuto da una miscela di whisky single malt che subiscono un invecchiamento di 12 anni botti di rovere americana e poi un affinamento di 6 mesi in botti che in precedenza hanno contenuto umeshu, un liquore giapponese di prugne.

Al naso è morbido e leggermente floreale con sentori di viola, lavanda, fiori di ciliegio e uva passa. Al palato è fruttato e leggermente speziato, con note di miele d’acacia, albicocca, litchi e vaniglia. Termina in un finale persistente e leggermente tostato.