Rum J. Bally Ambré

La distilleria J. Bally è attiva sin dal XIX secolo, anche se è a partire dal 1924 che possiamo far iniziare la storia moderna dell’azienda, che tutt’oggi produce rhum agricoli dall’elevata gradazione alcolica, ma allo stesso tempo dal gusto molto raffinato e ricercato.

Distillato a partire dal puro succo della canna da zucchero e non della melassa, J. Bally Ambré ha addirittura ottenuto la DOC Martinica.

È un grande esempio di qualità ed autenticità, faro di luce e speranza in un mondo che va sempre più verso i Rum industriali, a discapito degli agricoli.

Questo rum è ottenuto a partire da più partite di rum millesimati che, una volta assemblate sapientemente dal mastro distillatore, affinano per un anno in tini di rovere.

Classico, intenso e deciso, questo rum racchiude in sé il vero gusto della Martinica, morbido e suadente, adatto perfino ai palati più esigenti.

Presenta all’olfatto note intense di caramello, scorza d’arancio candita e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, su uno sfondo di canna da zucchero. L’impatto gustativo è incredibilmente rotondo, vellutato e morbido. Si conclude con un finale avvolgente e ricco di rimandi di pepe bianco e burro fuso.