J. HOFSTÄTTER JOSEPH GEWÜRZTRAMINER DOC

Hofstatter è un marchio storico di vini dell’Alto Adige con sede a Termeno. Una realtà di primissimo livello che viene gestita dalla sapiente lungimiranza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori della zona che possedeva vigneti eccellenti sul versante orientale della Val d’Adige.

L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione della propria terra con una costante innovazione: applicando tecniche di coltivazione delicate e vicine alla natura.

Joseph Gewürztraminer è un vino bianco ottenuto da uva di tipo Gewürztraminer – Alto Adige DOC che, una volta raccolta, viene pigiata leggermente, per liberare il mosto dai sedimenti, e lasciata fermentare a temperatura controllata. Il tutto esalta lecaratteristiche organolettiche uniche di questo vino.

Questo Gewürztraminer è un vino di grande tipicità, con una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità.

Consigliamo di lasciarlo invecchiare ulteriormente in bottiglia per almeno un anno, affinché possa affinare al massimo il suo bouquet.

Molto indicato oltre che aperitivo e vino da antipasti, in accompagnamento a crostacei, cucina asiatica e formaggio Gorgonzola.