Gin Kalevala Barrel Aged

Kalevala è una piccola distilleria a conduzione familiare fondata nel 2012 nella regione della Carelia settentrionale della Finlandia orientale, un’area che ha una lunga storia e tradizione per la produzione di alcolici.

Kalevala Barrel Aged è un gin biologico invecchiato ottenuto dall’infusione in alcol di grano biologico di diverse botaniche come ginepro, zenzero, topinambur, foglie di ribes nero, olivelo spinoso. Avviene poi una lenta distillazione a fuoco lento per circa 12 ore al fine di raccogliere tutti i sapori. Infine, subisce un invecchiamento di 6-9 mesi in botti che ogni anno saranno diverse, rendendo così il gin unico in ogni anno.

Al naso offre note agrumate e un leggero tocco di zenzero in sottofondo. Al palato ha un ingresso caldo ed elegante, con una leggera nota di ginepro e vaniglia data dalla maturazione in botte.