MONTALBERA LACCENTO RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG

Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG è un vino dal carattere inconfondibile; i piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.

Il Ruché è un vitigno a bacca rossa con vigoria vegetativa media e produttività buona. Il grappolo ha forma cilindrica ed è composto con acini dal colore tendente al violaceo e dalla buccia consistente e molto pruinosa.

Il Montalbera Ruché è uno dei vini di punta della cantina piemontese Montalbera. Sono ben 82 gli ettari della tenuta coltivati a Ruché, pari a circa il 60% del totale. Le vigne si trovano nella zona di confine tra il Monferrato e le Langhe, all’interno dei territori comunali di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Si tratta di una magnifica zona collinare, caratterizzata da splendide esposizioni soleggiate e terreni molto vocati di matrice calcareo-argillosa.

Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio inox, dove affina poi qualche mese, prima d’essere messo in commercio.

Al naso presenta un bouquet seducente, con profumi floreali, sentori speziati, cenni di pepe nero e aromi di piccoli frutti di bosco a bacca scura. Il sorso è aromaticamente ricco e complesso, con ritorno al palato di piacevoli note di morbide spezie orientali. I tannini sono fini e gentili, il finale è persistente ed esprime grande armonia ed equilibrio gustativo.

È un vino a tutto pasto che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto.