Rum Plantation Barbados XO 20th Anniversary

I rum Plantation provengono da piccole distillerie indipendenti, perse in mezzo alle loro piantagioni di canna da zucchero, distillati e invecchiati lentamente nelle loro cantine. Sono un tesoro raro ed unico dei Caraibi che è sfuggito agli assemblaggi industriali.

Ogni rum possiede caratteristici sapori locali che rispecchiano fedelmente l’identità di ciascun territorio.

Plantation Barbardos XO 20th Anniversary è un rum ottenuto interamente da melassa di canna da zucchero e poi sottoposto ad un invecchiamento di 12 anni in botti di rovere ex-bourbon, affinando per ulteriori 18-24 mesi in Francia, in botti ex-cognac.

Al naso si apre con sentori di frutta esotica e canna da zucchero, arricchiti da piacevoli note derivate di vaniglia, cacao e pepe. Al palato risulta complesso e ben bilanciato, con decise note di cocco, tabacco, spezie e una discreta acidità di fondo sostenuta da note di cedro e lime.

Ottimo rum da meditazione.