PORTO SANDEMAN LATE BOTTLED VINTAGE

La storia del Porto Sandeman affonda le sue radici nel territorio portoghese e precisamente nella regione del Douro, una terra calda e ricca di sole dove, grazie a queste particolari condizioni climatiche, crescono uve di primissima qualità.

Nel 1790 lo scozzese George Sandeman, creatore dell’azienda, fondò la sua attività sul commercio di vini portoghesi a Londra, presso la Tom’s Coffee House, per poi acquistare una concessionaria a Cadice 5 anni dopo, ed iniziare l’esportazione del Porto Sandeman verso Europa, America e Africa.

Porto Sandeman oggi è leader di mercato, con una produzione e distribuzione in tutto il mondo di prodotti di eccellenza. Una produzione ancora artigianale, unita alla sapiente tradizione di ben sette generazioni di produttori di Porto Sandeman, sono i punti di forza dell’azienda.

Porto Sandeman Late Bottled Vintage è il risultato di un blend di vini della medesima annata accuratamente selezionati per dare vita ad un Porto dal carattere forte, pieno e fruttato.

In seguito ad una soffice pressatura delle uve, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con intensa macerazione estrattiva. Prima di essere immesso in commercio intraprende un affinamento in legno di circa 4 anni e viene imbottigliato senza filtrazione al fine di mantenere intatto lo stile dei vini che lo compongono. Durante la maturazione, che si svolge in botti di rovere, il prodotto viene estratto frequentemente e degustato per monitorarne l’evoluzione.

Al naso evoca un profumo mediamente intenso e complesso, con note balsamiche, di resina e di frutti neri, arricchiti da toni speziati di pepe nero. Al palato si rivela pieno e vibrante, con tannini robusti ed un finale di grande equilibrio.

Meraviglioso per accompagnare i formaggi di media stagionatura, si abbina perfettamente a dessert a base di cioccolato o alla frutta fresca.