Gin Seis14 Gintol

Seis14 Gintol è un gin messicano innovativo: si tratta, infatti, di un sotol con le botaniche tipiche del gin.

L’ingrediente principale è il Dasylirion Wheeleri, che dopo una maturazione tra i 18 e i 25 anni, viene cotto a vapore, fermentato naturalmente in barili aperti in legno e distillato in alambicco in rame, per poi ricevere in blend ginepro, cardamomo, finocchio, arancia, limone, pepe e buccia di albicocca.

È un distillato morbido, con note appena affumicate date dall’alcol base di sotol. Queste note si accompagnano a sentori speziati, erbacei, citrici e minerali in un complesso equilibrio. Il finale è lungo, con persistenti sentori di legno e cardamomo.

Provatelo in un Gin Tonic in stile messicano, ascoltando musica mariachi.