TORRE ZAMBRA VILLAMAGNA RISERVA DOC

Il territorio di Villamagna, dove sorge l’azienda agricola Torre Zambra, ha una tradizione plurisecolare nella coltivazione della vite ed è da sempre considerato come il più vocato per la produzione di uve Montepulciano. Le sue colline godono di un microclima unico che le rende fra le più vocate al mondo alla coltivazione della vite: i vini bianchi sono molto profumati e i vini rossi complessi e adatti ad un lungo invecchiamento.

Villamagna Riserva è un vino rosso di grande eleganza ottenuto da uve Montepulciano in purezza selezionate manualmente e trasportate in cantina in piccole cassette di legno.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 28 – 30°C, con una lunga macerazione delle bucce per 60 giorni. L’affinamento procede per 6 mesi in cemento e per 20 mesi in tonneau di rovere francese, 100% legni di primo passaggio. Il periodo di riposo si conclude poi con 6 mesi in bottiglia.

Al naso presenta intensi profumi di cacao, caffè in polvere e tabacco con accenni di frutta appassita. In bocca è intenso, con una dolce persistenza che accarezza il palato e ci lascia un leggero finale pepato.

Ideale abbinato a arrosticini di pecora, fegato di vitello all’abruzzese o in generale carni rosse.