Vermouth Del Professore Classico Bianco

L’Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco nacque al centro delle colline situate tra il Monferrato e il Torinese, in un luogo vocato per la produzione di vino. Acquistata dal Cavaliere Giuseppe Quaglia nel 1906, iniziarono subito i lavori di ampliamento che portarono ora ad avere un pozzo per ricavare l’acqua più pura da utilizzare per la distillazione e una caldaia per la produzione di vapore.

Il Vermouth del Professore Classico è un vermouth bianco che nasce dalla lavorazione di un Moscato bianco le cui uve provengono dalle Langhe piemontesi. Dopo aver aggiunto alcool purissimo a questa base, si procede con una distillazione, per poi aromatizzare il prodotto con una quindicina di erbe aromatiche e officinali, a cui si aggiungono alcune spezie, provenienti dalle colline che contornano la città di Torino.

Questo vermouth si sviluppa con una trama in cui note di assenzio si mescolano a tocchi agrumati e speziati di china e zenzero.

È un prodotto perfetto in un Martini cocktail oppure liscio, con due cubetti di ghiaccio e una scorzetta di limone.