Rum William Hinton Aged In Portuguese Fortified Wine Cask

Fondata nel 1845, la distilleria William Hinton è la più antica e importante dell’isola di Madeira. La fabbrica Hinton raggiunse il suo apice nel 1920, quando fu in grado di trasformare 608 tonnellate di canna da zucchero in un periodo di 24 ore, diventando una delle più grandi, se non la più grande, unità di lavorazione della canna da zucchero in Europa.

Il succo ottenuto dalla canna da zucchero nel mulino Hinton era di una purezza molto elevata. Subiva poi una distillazione per dare vita al Madeira Agricola Rum.

La fabbrica Hinton fu poi demolita per far posto ai giardini di Santa Luzia, dove è ancora possibile ammirare l’imponente camino del vecchio mulino.

William Hinton Aged in Portuguese Fortified Wine Cask è un rum accuratamente invecchiato per 6 anni in botti di rovere francese che avevano precedentemente contenuto Madeira e poi miscelato con un rum di 25 anni. Infine, viene sottoposto ad un invecchiamento finale della durata di 9 mesi.

Al naso è terroso e pungente, con note di frutta scura secca e marzapane. Il tutto si ritrova al palato in maniera molto più intensa, con l’aggiunta di spezie dolci. Il finale è lungo e caldo, proprio come l’estate di Madeira.