Rum Zacapa 23 Años Solera Gran Reserva

Il Ron Zacapa 23 anni Solera Gran Reserva è un rum guatemalteco prodotto dalla Licorera Zacapanenca S.A. di Zacapa.

A differenza della maggior parte dei rum, che vedono l’impiego di melassa, per la produzione di questo rum viene utilizzato solo il succo della canna da zucchero, chiamato “miele vergine“, e per il processo di fermentazione, che dura 5 giorni, si utilizza un lievito estratto dall’ananas che garantisce un gusto e un aroma inconfondibili.

Ecco quello che rende Zacapa diverso dagli altri, solo ingredienti di qualità per prodotti sopraffini, come questo 23 anni, invecchiato in botti di rovere che prima ospitavano bourbon e sherry e ottenuto da un blend di rum invecchiati fino a 23 anni.

All’olfatto rivela una grande struttura aromatica, con sentori di frutta esotica matura, fiori gialli secchi, note di crema e una lieve sensazione di spezie dolci. L’assaggio è denso, complesso e caratterizzato da una dolcezza cremosa unica, con ritorni di legno e fichi secchi su una persistenza elegante e infinita.