Mezcal Zignum Añejo

Il Mezcal Zignum è prodotto dall’azienda Casa Armando Guillermo Prieto, che ha sede nella città di Tlacolula de Matamoros, Oaxaca. Si tratta della più grande e tecnologica distilleria di mezcal al mondo, certificata “Clean Industry”, società eco friendly che produce nel rispetto della tutela dell’ambiente.

Zignum Anejo è un prodotto premium ottenuto da agave 100% espadin che subisce un invecchiamento di almeno 16 mesi in botti nuove di rovere bianco francese. Si differenzia dagli altri mezcal per il carattere raffinato e per la versatilità del gusto caratterizzato da forti note di caramello, vaniglia e legno. Inoltre, l’agave usata per fare questo mezcal non viene affumicata, bensì viene cotta a vapore, dandogli un sapore molto diverso.

Presenta un bouquet persistente ed un aroma robusto lo rendono perfetto per essere degustato liscio o con ghiaccio. Il distillato può essere anche miscelato con altri prodotti, rendendo intrigante e piacevole il cocktail, senza perdere la sua struttura alcolica e aromatica.