Gin Pure Sardinia Solo Wild

Solo Wild Gin nasce dall’idea di far conoscere al mondo intero quello che solo l’isola di Sardegna può offrire in termini di bontà ed unicità dalle proprie botaniche che crescono spontanee, anche con un solo elemento.

Le bacche di ginepro selvatico fresche (non disidratate o essiccate) vengono raccolte a mano vicino al mare e poi poste in infusione in alcol di melasso e acqua per un certo periodo di tempo. Il liquido, una volta separato dalle bacche, viene distillato in alambicco di rame con metodo discontinuo per diverse ore col fine di mantenere tutti gli oli essenziali che danno un valore aggiunto al prodotto. Ultimata la distillazione viene poi lasciato riposare in contenitori di acciaio per qualche settimana e portato al grado voluto tramite aggiunta di acqua.

Al naso è un gin dal profumo netto di resina, aghi di pino, macchia mediterranea e salsedine. Al palato risulta molto oleoso, morbido, leggermente sapido, con un equilibrio perfetto tra alcol, acidità, corpo. Si conclude in un finale molto persistente che lascia la bocca pulita e neutra.