Genepy Granger Nature

Dealp (l’acronimo di Distilleria Erboristica Alpina) è una distilleria dove le erbe distillate sono raccolte solamente sul Monte piemontese Chaberton, al fine di creare specialità che traspirano di “alpinità“. Ogni prodotto, infatti, ha un profondo legame con il territorio piemontese.

Il genepy Granger Nature è un liquore tipico delle montagne piemontesi, ottenuto dalla macerazione in alcol di piante di artemisia alpina.

Il metodo di preparazione è sempre quello di una volta: le piantine si pongono all’interno di una soluzione idroalcolica in contenitori di acciaio inox e qui sono lasciate in infusione per 40-50 giorni. L’infuso ottenuto viene torchiato e aggiunto ad una miscela di acqua e zucchero, per ottenere il giusto equilibrio tra erba, alcool e zucchero. Il tutto, infine, viene invecchiato al fine di affinarne il gusto inimitabile.

Con l’invecchiamento, in particolare, si può formare sul fondo un sedimento che non è segni di alterazione, ma al contrario prova di genuinità.

Il sapore è leggermente amaro, quindi consigliabile da servire assieme del ghiaccio, inzuppando uno zuccherino o addirittura utilizzarlo in un piatto di carne o selvaggina.