BISI LA PECCATRICE BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOC

Dalle colline, ricche di insediamenti urbani, castelli, antiche torri di avvistamento, città vescovili e borghi medioevali discende la tradizione vitivinicola di una terra che trovava in Pavia e nelle città vicine della pianura i suoi mercati di sbocco.

Al Roncolungo, una vigna nel comune di Montù Beccarla, la famiglia di Claudio ed Emilio Bisi, da tre generazioni proprietaria del podere, ha lasciato aperto il grande libro della storia.

Il loro obiettivo non è la quantità, ma la qualità. Il rispetto dei cicli biologici della terra e delle sue piante non consente di produrre grandi partite ogni anno, ma lascia spazio e tempo per curare la vinificazione, l’imbottigliamento e il riposo del vino.

La Peccatrice è un vino rosso frizzante prodotto da uve di croatina al 100%.

Generoso e al tempo stesso elegante esprime la bontà di un vino franco ed estremamente elegante. È un prodotto di estrema semplicità e freschezza.

Al naso è generoso con sentori di frutta matura in primo piano. Il palato riprende le note olfattive e viene accompagnato da un tannino vivo e piacevole. Morbido ed equilibrato, con un finale secco.

Ottimo con salumi e insaccati per un aperitivo rustico e conviviale, da provare anche con i formaggi a pasta semi-dura come il Bitto o il Ragusano.