Whisky Aberlour 12 Years

La valle di Aberlour, nella zona scozzese dello Speyside, è un posto antico e misterioso, abitato in passato da una comunità di druidi. Per questo popolo le querce e l’acqua sono sempre stati due elementi molto importanti (venivano usati, infatti, per creare elisir, pozioni e medicinali) e quindi, seguendo la tradizione, sono sempre stati riportati sull’etichetta dei distillati di Aberlour.

Per produrre gli Aberlour single malt si usa orzo della miglior qualità, macerato in acqua pura di sorgente per due giorni. Il maltaggio è eseguito tradizionalmente su pavimento senza l’uso di torba, per evitare che gli aromi troppo fumosi alterino quelli naturali dell’orzo. Il malto viene, poi, macinato e posto a fermentare con acqua di sorgente; dopo 48 ore se ne ricava un mosto che viene sottoposto ad una doppia distillazione in alambicchi. Infine, per ottenere Aberlour 12 anni, il distillato viene fatto maturare per 12 anni in botti di rovere accuratamente selezionate.

Questo whisky si apre al naso con un profumo morbido e delicato, con gradevoli note di mela rossa. In bocca propone un aroma inconfondibile di sherry, ben integrato con sentori di cioccolato, caramello, cannella e zenzero. Il finale si presenta caldo e lievemente speziato.