Champagne Aurore Casanova Puisieulx Grand Cru Les Petites Vignes Brut

Aurore Casanova è un brand di champagne abbastanza giovane: nel 2011 Aurore decise di abbandonare la carriera artistica di affermata ballerina internazionale per dedicarsi ai vigneti di famiglia dislocati nel cuore della Marne, a Puisieulx.

La sua maison si basa su un approccio totalmente biodinamico, che si basa su una cura dei vigneti nel massimo rispetto della natura e della vita.

Gli champagne di Aurore Casanova brillano per freschezza, pulizia ed armonia… proprio come una ballerina in scena.

Prodotto in sole 4.418 bottiglie, Les Petites Vignes Grand Cru è uno champagne Blanc de Noirs prodotto con uve Pinot Noir in purezza, provenienti da vecchie vigne del 1968 situate nel Grand Cru di Puisieulx. Il vino affina per 11 mesi in barrique, prima di essere imbottigliato e sostare per ulteriori 30 mesi sui propri lieviti in bottiglia.

Al naso regala un bouquet complesso con sentori di fiori bianchi, frutta candita e una sottile speziatura di liquirizia. In bocca la sua freschezza minerale e la struttura equilibrata si fondono in un sorso elegante e persistente.

Ideale per celebrare momenti speciali o per scoprire la straordinaria bellezza della champagne nella sua forma più pura.