Vermouth Cocchi Amaro Dopo Teatro

Il Vermouth Amaro Dopo Teatro di Giulio Cocchi viene prodotto in provincia di Asti, a partire da vino, zucchero e alcool, che rimangono in infusione con erbe aromatiche e spezie, tra cui l’artemisia, il rabarbaro, la china calisaia e il legno di Quassio.

Questa originale ricetta prevede inoltre l’aggiunta di Barolo Chinato, al fine di arricchire il prodotto di morbidezza e complessità.

È un raro “vermouth della sera” ed è stato chiamato Dopo Teatro per la tradizione piemontese di bere una piccola coppa di vermouth fresco accompagnato da una scorza di limone alla sera, magari dopo aver assistito a qualche rappresentazione in uno dei teatri storici della capitale sabauda.

Questo vermouth esprime al naso un bouquet forte e deciso, in cui prevalgono sentori di scorza di arancia e china. Al palato si rivela avvolgente e intenso, con un gradevole retrogusto amarognolo.

Perfetto come ingrediente amaricante per la realizzazione di raffinati cocktails, è ideale sia come aperitivo che come fine pasto.