GIORGIO MELETTI CAVALLARI BORGERI ROSATO BOLGHERI ROSATO DOC

L’azienda agricola di Giorgio Meletti Cavallari è un’azienda giovane, nata nel 2002 e situata in Toscana, lungo la costa tirrenica, all’interno di una delle più famose aree vinicole italiane: la D.O.C. Bolgheri.

Giorgio coltiva e raccoglie uve nel pieno rispetto dell’ambiente, producendo vini dalle varietà di cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, syrah, vermentino e viognier. Applicando la filosofia aziendale per cui l’obiettivo principale è quello di offrire al consumatore vini piacevoli ed eleganti, ogni etichetta è contraddistinta da una forte aderenza territoriale, e soprattutto nasce esaltando le caratteristiche varietali e intrinseche delle uve.

Adatto alle più disparate occasioni, questo Bolgheri Rosato DOC è un vino versatile che riposa 4 mesi in acciaio e affina ulteriori tre mesi in bottiglia.

Propone all’olfatto sentori di lampone e fragoline di bosco, che si uniscono a leggere sfumature floreali. Il palato è sorretto da una buona spalla acida e caratterizzato da un sottile richiamo al pepe nero. Buona la persistenza e sapida la chiusura.

È perfetto per essere abbinato a salumi e affettati misti, ma può accompagnare anche saporite preparazioni a base di pesce. Ottimo con il risotto al nero di seppia.