Vodka Rodionov & Sons Polugar N°4 Honey & Allspice

Il nome Polugar, dal russo bruciato per metà, deriva da un’antica usanza dei distillatori russi: si riempiono due bicchieri di distillato, si da fuoco ad entrambi e quando smettono di bruciare si uniscono; se insieme riempiono almeno un bicchiere vuol dire che il prodotto è buono in quanto non troppo diluito. Rinasce nel 2010 in Polonia dalla famiglia Rodionov, in una distilleria polacca all’interno di una foresta, servendosi di antiche pratiche e ricette risalenti circa a 250 anni fa.

Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata “Vino di Pane” o “Polugar”.

Polugar n°4 Honey & Allspice viene prodotto attraverso un distillato di segale e grano con infusione di miele e spezie pepate (coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata e zafferano).

Anticamente consumato durante i pasti, oggi il Polugar può essere bevuto liscio oppure usato per la creazione di cocktail al posto della vodka, per cercare un sapore più forte e caratterizzante. Al palato è elegante e sfumato, dal profilo mielato con spezie forti; al naso risulta denso e dolce. ma allo stesso tempo vibrante e forte, dato dal forte contrasto delle spezie.