Gin Salcombe London Dry Start Point

Salcombe è un London Dry Gin, realizzato con 13 botaniche, tra cui ginepro macedone, scorze di limone fresco, lime e pompelmo rosa, cardamomo, liquirizia, cannella, camomilla, semi di coriandolo e bacche di cubebe.

L’ispirazione per il gin viene dai Salcombe Fruit Schooners di Salcombe che portarono frutta esotica nel Devon dalle Azzorre, dalle Indie occidentali e dal Mediterraneo nel XIX secolo.

Al naso è floreale con sentori terrosi e balsamici di pino e ginepro, accompagnati da calde note speziate di coriandolo inglese. Al palato è agrumato ed elegantemente morbido, con un sottofondo speziato e pepato dato dalle bacche di cubebe di Java. Il finale è fresco, persistente ed equilibrato, con una netta nota di cardamomo verde.

Servire da solo con ghiaccio o con acqua tonica indian e una fetta di pompelmo rosa.

Oltre che buono, Salcombe è anche attento all’ambiente e ha deciso di donare l’1% del ricavato di ogni bottiglia venduta alla Marine Conservation Society con lo scopo di aiutare a proteggere e rigenerare i preziosi habitat oceanici.