Whisky Wild Turkey 81 Proof

Il Wild Turkey è un tipo di bourbon prodotto a partire dal 1869 dall’omonima distilleria di Lawrenceburg, in Kentucky, che è ora di proprietà della Campari.

Il suo nome si deve ad un dirigente della distilleria, Thomas Mc Carthy, che nel 1940 portò con sé una piccola scorta personale di bourbon 101 proof per una battuta di caccia al tacchino selvatico con degli amici.  Il bourbon, molto apprezzato, fu subito chiamato dagli amici “quello del tacchino selvatico” e Mc Carthy, per onorare il buon gusto degli amici, trasformò il soprannome in un marchio leggendario (“turkey” in inglese vuol dire infatti in inglese “tacchino”).

Dalla sua introduzione, Wild Turkey ha mantenuto inalterato l’originale processo di distillazione e maturazione che gli conferiscono un gusto morbido e un sapore persistente.

Wild Turkey 81 è un bourbon che viene distillato ad una bassa gradazione alcolica per garantirne il sapore. Nella ricetta Wild Turkey è prevista l’aggiunta di poca acqua, accorgimento che conferisce al bourbon un gusto ricco e autentico come appena spillato dalla botte.

Questo bourbon è quello più leggero della gamma di Wild Turkey: imbottigliato a circa 40,5% vol. e con una maggiore presenza di segale nella miscela, è un bourbon dagli aromi e dal gusto complessi.

Propone al naso note speziate e legnose, di segale, vaniglia e caffè. Al palato è pieno e corposo, dalle intriganti sensazioni di caramello, rabarbaro e crema pasticcera e dal lungo finale speziato e vagamente abbrustolito.

Liscio o con un cubetto di ghiaccio, sarà il perfetto compagno di un buon Romeo Y Julieta.