Raicilla La Venenosa Sierra Del Tigre De Jalisco

Prodotta da più di 500 anni nello stato messicano di Jalisco, la Raicilla è un distillato molto simile al mezcal che ha adottato un nuovo nome nel 1780 per evitare l’aumento delle tasse imposto dalla corona spagnola.

Viene ottenuto con varietà di agave che, insieme alla grande diversità di terroir, tecniche e stili di produzione, offrono alla raicilla un grande spettro di sapori e storie.

La Venenosa è stata creata dallo chef Esteban Morales per portare al mercato globale questo distillato unico. Ogni raicilla viene creata da un diverso Maestro Taberneros, in una diversa regione, con una differente specie di agave e utilizzando una diversa tecnica di produzione. Il risultato è una serie di prodotti tutti diversi tra loro e incredibilmente unici! 

La Venenosa Sierra del Tigre del Jalisco viene prodotta nella regione denominata Sierra del Tigre a partire da agave Inaequidensselvatica. Distillata una volta in alambicco filippino di rame dal Maestro Tabernero Don Luis Contreras.

È una produzione estremamente rara e limitata a 700 litri all’anno.

Al naso presenta note di formaggio, mentre al palato offre sentori di cioccolato e ciliegie.