CERETTO PIANA BARBERA D’ALBA BIO DOC

Selezionare le vigne nelle posizioni storicamente più valide era l’obiettivo dei due fratelli Bruno e Marcello Ceretto. Questa idea, derivante da un viaggio in Borgogna, avrebbe dato ragione alla famiglia e reso i loro vini Barolo e Barbaresco tra i più apprezzati al mondo.

Nel 1986, infatti, The Wine Spectator, forse la più influente rivista americana nel mondo del vino, ha messo in copertina i due fratelli langaroli chiamandoli Barolo Brothers. Bruno e Marcello allora avevano meno di 50 anni, ma non si fecero travolgere da quella che era una vera e propria consacrazione ufficiale, a cui tutti aspirano ma pochi riescono ad ottenere.

Oggi si sono mantenuti fedeli a sé stessi, non hanno smesso di sognare e combattere per un obiettivo giusto. Intanto le Langhe sono cresciute con loro e con chi, come loro, antepone al proprio nome quello della terra che li ha fatti nascere e li ha accompagnati per tutta la vita.

Piana è un Barbera d’Alba BIO ottenuto da uve Barbera pure al 100%. Il nome “Piana” deriva dalla coltivazione del Barbera d’Alba, il principe dei vitigni piemontesi per antonomasia, in una particolare vallata del comune di Alba che è localmente della La Piana.

Nel panorama ampelografico piemontese la Barbera è di certo la varietà che più spicca dal punto di vista del profilo gastronomico Il tannino contenuto e l’incisività acida, infatti, la rendono perfetta al momento dell’abbinamento cibo.

Al naso presenta il profumo caratteristico del varietale, vinoso e accompagnato da note di frutta più matura. Al palato ha un sapore nerboruto e vellutato, con un bel corpo.

È un vino piacevole che si accompagna agli antipasti a base di salumi e formaggi o primi piatti con sughi particolarmente saporiti.