Grappa Cotarella Montiano Grappa Di Merlot Invecchiata

La Grappa Montiano è un distillato di pregio, prodotto dalla Famiglia Cotarella con le vinacce fresche del grande vino rosso Montiano, ovvero Merlot in purezza di Montefiascone.

Dopo la fermentazione alcolica del Merlot, le vinacce vengono immediatamente mandata in distilleria per essere trasformate in grappa. La distillazione è tradizionale in alambicco di rame riscaldato a vapore. Infine, viene invecchiata per circa un anno in barrique. Questo invecchiamento dona profumi speziati e tostati alla grappa e ne arricchisce il gusto rendendolo particolarmente vellutato.

Al naso offre sentori di prugna, vaniglia e cioccolato bianco. Al palato è intenso, fruttato e leggermente speziato.