Champagne Moët & Chandon Grand Vintage Rosé Extra Brut

Moet & Chandon Grand Vintage Rosé è uno champagne millesimato, cioè il risultato di uve scelte della stessa annata. Elegante e complesso, è uno champagne che rispecchia la personalità della cantina, in grado, attraverso i suoi delicati aromi e la sua superba struttura, di mettere d’accordo anche i più scettici degustatori.

Nasce da una selezione dei tre vitigni tipici del territorio: Pinot Noir in maggiore percentuale, Chardonnay e Pinot Meunier. Un 20% del Pinot Noir viene vinificato in rosso e aggiunto in un secondo momento per conferirgli quell’affascinante colore rosa salmone luminoso. L’affinamento è lunghissimo e dura quasi 7 anni, conferendogli una perfetta maturità espressiva e un corredo aromatico di grande pregio.

Al naso si esprime con note di pompelmo rosa e arancia, seguito da note di piccoli frutti rossi (amarena e fragola di bosco). In bocca è morbido e delicato, con sentori eleganti di rosa e susina.

Ottimo su sashimi, tartare, in generale crudità di pesce.