Vermouth Del Professore Chinato

L’Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco nacque al centro delle colline situate tra il Monferrato e il Torinese, in un luogo vocato per la produzione di vino. Acquistata dal Cavaliere Giuseppe Quaglia nel 1906, iniziarono subito i lavori di ampliamento che portarono ora ad avere un pozzo per ricavare l’acqua più pura da utilizzare per la distillazione e una caldaia per la produzione di vapore.

Il Vermouth del Professore Chinato è un vermouth che abbina all’infuso dolce del vermouth la China Calisaya, che trasforma questo liquore in un digestivo o un gustoso fine pasto.

Il vino base utilizzato è il Barbera a cui viene aggiunto una miscela di arancia, vaniglia, china calisaya e coriandolo che gli dona una fresca piacevolezza dal finale amarognolo.

Consigliato per essere bevuto in purezza come aperitivo o miscelato nei cocktail.