J. HOFSTÄTTER WEISSBURGUNDER PINOT BIANCO DOC

Hofstatter è un marchio storico di vini dell’Alto Adige con sede a Termeno. Una realtà di primissimo livello che viene gestita dalla sapiente lungimiranza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori della zona che possedeva vigneti eccellenti sul versante orientale della Val d’Adige.

L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione della propria terra con una costante innovazione: applicando tecniche di coltivazione delicate e vicine alla natura.

Weissburgunder Pinot Bianco è un vino bianco ottenuto da uva di tipo Pinot Bianco che, una volta raccolta, viene pigiata leggermente, per liberare il mosto dai sedimenti, e lasciata fermentare a temperatura controllata. Il tutto esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.

Al naso è molto pulito con profumi floreali caldi e persistenti. Al gusto ha una spiccata acidità, indice di notevoli possibilità di evoluzione e di tenuta (due anni almeno).

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti di pesce.