J. HOFSTÄTTER DE VITE IGT

Hofstatter è un marchio storico di vini dell’Alto Adige con sede a Termeno. Una realtà di primissimo livello che viene gestita dalla sapiente lungimiranza di Martin Foradori, erede di un’antica famiglia di viticoltori della zona che possedeva vigneti eccellenti sul versante orientale della Val d’Adige.

L’obiettivo della famiglia è sempre stato quello di unire nel migliore dei modi la secolare tradizione della propria terra con una costante innovazione: applicando tecniche di coltivazione delicate e vicine alla natura.

De Vite è un vino bianco ottenuto da un blend di uva di tipo Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling che, una volta raccolta, viene pigiata leggermente, per liberare il mosto dai sedimenti, e lasciata fermentare a temperatura controllata. Il tutto esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.

All’olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con tenui sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensità. Al palato è vivace e ha un carattere fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.

Perfetto per accompagnare antipasti, piatti di pesce e carni bianche.