Mezcal Local Espadin

Mezcal Local Espadin nasce da un giusto compromesso: un gusto accessibile ai nuovi consumatori di mezcal, ma sofisticato per sedurre i palati più esigenti.

Local Espadin è un mezcal di tipo Pechuga; ciò significa che durante il processo di distillazione si utilizza il cuore dell’agave, oltre ad una combinazione di frutta.

Viene prodotto a San Pablo Villa de Mitla con Espadin al 100% di agave, raccolto dopo 10 anni. Le agavi vengono cotte sottoterra per 3 giorni, macinate con un mulino egiziano e quindi fermentate in tini di legno per 10 giorni. Durante il processo di doppia distillazione vengono poi aggiunti al fermo i cuori di agave e una combinazione di frutta (mela, pesca, banana e arancia). Il cuore dell’agave agisce come un depuratore naturale e i frutti aggiungono una vasta gamma di note aromatiche distintive.

Una volta ottenuto il mezcal, viene imbottigliato in bottiglie realizzate a mano, il che rende ogni singola bottiglia unica.

É un mezcal dal sapore morbido, ottenuto dalla combinazione esotica di legni e frutti, e con note di agave affumicata caratteristica del mezcal di tipo Pechuga.

Un mezcal da gustare nei momenti di relax.